• Ricercatore presso il Centro di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione del CREA- Consiglio per la ricerca in agricoltura e l’analisi dell’economia agraria
• L’attività di ricerca riguarda la microbiologia alimentare ed è incentrata sulla caratterizzazione di batteri lattici isolati da alimenti fermentati, valutazione del loro effetto sulla fisiologia di organismi modello e dell’interazione con il microbiota intestinale.